您现在的位置:玛格利塔披萨加盟 > 新闻动态 > 盘点西餐中常用的香料 玛格利塔披萨带你涨姿势


盘点西餐中常用的香料 玛格利塔披萨带你涨姿势

2017-09-21 11:19:53

  披萨可以说是西餐的一个代表,对于爱吃披萨的消费者来说,相比对西餐也是颇感兴趣的。今天就让玛格利塔给各位介绍一下西餐中常用的香料。

玛格利塔披萨加盟

  什么是香料?简单的说, 香料(spices)就是植物的部分晒干以后的形态,或者磨成的粉。

  多香果 Allspice

  丁香、肉桂、肉豆蔻,还有一点点胡椒的味道,一般见到的是已经磨成粉末状的。经常搭配肉类,做美式南瓜派的时候需要用到。

  小豆蔻 Cardamon

  辛辣刺激,带有柠檬味,一般是豆荚、种子或者磨成的粉。在印度与中东的咖喱和炖肉中常用,比如Rogan Josh 。

  卡宴辣椒粉 Cayenne

  辛辣,因为没添加其他香料或添加物,所以颜色就比较红。印度菜、墨西哥菜、海鲜中常用,用以增添菜肴的辣味。

  肉桂 Cinnamon

  带有甜味,香味柔和浓郁。常见的搭配是中东料理,咖喱,甜点,蛋糕。感恩节和圣诞大餐的料理中就有许多菜式需要用到肉桂粉,较多人知道的肯定是南瓜派。有些美国人冬天的时候还会拿它来和其他食材煮一锅热红酒,浓郁的肉桂香气非常甜蜜。

  丁香 Cloves

  带有甜味,香味浓郁。做汤的时候可以加几颗,做南瓜派(怎么又是南瓜派)也可以加粉末。印度菜里也经常用到它。

  芥末 Mustard

  刺激辛辣,常见的是完整的种子或者磨成的粉。而我们常用黄芥末酱来和肉类搭配,比如香肠,是非常开胃的选择。

  肉豆蔻 Nutmeg

  甜味,带有芳香,常见的是整颗或者磨成的粉。肉类和酱汁以及甜点中经常使用。

  花椒 Sichuan pepper

  比胡椒味道更为辛辣,常见的是果实。和花椒类似的藤椒更辛辣,麻椒更麻。这个不用解释了,川菜中少不了它。

 



【上一篇】 披萨加盟项目,玛格利塔时尚又美味

【下一篇】 开家披萨加盟店好吗?玛格利塔颇受欢迎

温馨提示对项目留言即可获得项目详细资料请立即留言!
留言成功后,负责人将会在24小时之内答复您,使您对此项目获得更多了解。
把握机会,抢占商机,给您感兴趣的项目留言,是走向成功的第一步!

关注官方微信

您的名字
联系电话
联系地址
留言内容
金牌产品
  • 玛格利塔披萨-火龙果
  • 玛格利塔披萨-果酱
  • 玛格利塔披萨-鸡蛋龙虾
  • 玛格利塔披萨-劲道有力
  • 玛格利塔披萨-香肠培根
  • 玛格利塔披萨-芒果果粒
  • 相关推荐