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意大利面的做法有哪些?

2017-09-20 09:36:00

意大利面的做法有哪些?

 

 

玛格利塔披萨加盟

  意式美味别有风味,除了披萨意外,其中意大利面与中国人的美食有异曲同工之妙,也非常符合国人的饮食习惯,所以受欢迎程度也是非常高的。这里,有几个经典的意面做法,玛格利塔要介绍给大家!

  1肉酱意大利面

  食材:意大利面1把、培根1片、洋葱1/4个、橄榄油1大匙、肉酱3大匙、盐适量、九层塔数片

  做法:

  1)准备所需材料。

  2)培根、洋葱洗净切成沫。

  3)锅内加水烧开加入少许盐。

  4)再加入少许橄榄油。

  5)然后放入意大利面煮熟。

  6)将煮熟的意大利面捞出过凉水。

  7)捞出过凉水的意大利面,倒入少许橄榄油拌匀,防止粘在一块。

  8)锅内放橄榄油烧热。

  9)加入培根沫炒香。

  10)倒入洋葱沫炒软。

  11)放入意大利面拌匀。

  12)加入适量的盐调味。

  13)然后拌匀。

  14)盛入盘中后淋上肉酱,撒上九层塔沫即可。

  2青酱罗勒意大利面

  食材:意大利面150g、小番茄50g、松子罗勒青酱适量、罗勒叶适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜2瓣

  做法:

  1)准备材料,青酱提前做好

  2)将大蒜切片,小番茄对半切开

  3)锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水

  4)另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味

  5)加入小番茄稍微翻炒,加少少的盐调味

  6)将煮好控水后的意面加入到锅中,稍稍搅拌后关火

  7)加入适量的青酱拌匀即可装盘,表面装饰一片罗勒叶即可

  3黑椒汁牛排意大利面

  食材:牛排2块、意大利面100g、黄油30g、盐适量、橄榄油适量、洋葱50g、大蒜碎5g、番茄酱50g、番茄沙司30g、香叶2片、黑胡椒碎20g、红酒15ml、高汤200ml、鸡精少许

  做法:

  1)准备好食材。

  2)牛排用刀背拍松。

  3)用盐,黑胡椒粉,红酒腌制3分钟。

  4)洋葱,大蒜切碎。

  5)炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

  6)加入15克黑胡椒碎继续炒香。

  7)加入10毫升红酒。

  8)加入高汤和香叶。

  9)中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

  10)另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

  11)加入番茄沙司和番茄酱炒香。

  12)加入适量的清水熬制。

  13)加少许白糖和盐调味关火。

  14)煎锅加少许橄榄油。

  15)放入牛排煎至。

  16)每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

  17)把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

  18)然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。

  4简易时蔬意大利面

  食材:意大利面150g、白菜100g、洋葱100g、青椒50g、蒜头少许、红酱少许、排骨酱少许、牛肉酱少许、高汤少许、油适量、盐适量

  做法:

  1)首先,开水滚后,散状,放入意大利面,煮12-15分钟,煮熟后捞起加点橄榄油搅拌备用

  2)青椒烫熟,放面上

  3)放少许油,放入切好的洋葱丝、拍碎的蒜头,翻炒

  4)白菜,梗跟叶分开,先放入梗,翻炒,后放入叶子,继续翻炒

  5)放入红酱+排骨酱+牛肉酱+高汤少许+盐,小火慢慢煮稠

  6)倒入意大利面跟青椒,搅拌,这个时候就是入味了

  7)撒上意大利香料,一盘美味的意大利面就出炉了

  5番茄肉酱面

  食材:全麦面条40g、西红柿1个、鸡肉馅30g、油适量、盐适量、姜粉适量、花椒粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、青蒜5根

  做法:

  1)准备面条。

  2)青蒜。

  3)先把面条煮熟。捞出。

  4)把西红柿切小块。

  5)把鸡肉馅儿用以上作料拌匀。

  6)面条过水。

  7)炒锅里放油,放鸡肉馅,放番茄酱。

  8)再放西红柿块和少量清水。

  9)放面条和青蒜。

 

 


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